Manzanilla Papirusa Emilio Lustau

Lustau har de senere år vundet mange priser for sin kvalitet, ikke mindst titlen som “Best Spanish Bodega”. Mange af priserne er gået til Lustaus egne vine, men en del er også gået til huset berømte almacenista-sherry’er.
Små, individuelle vinavlere sælger deres, ofte meget nuancerige, vin til Lustau. Hvor alle andre sherry-huse blander almacenistaernes vin i husets egne, er Lustau det eneste hus, som lader almacenista-vinene aftappe hver for sig.

Uanset hvilken Lustau-sherry, man vælger som første bekendtskab, er man ikke i et øjeblik i tvivl om, hvorfor Lustau er områdets ledestjerne og “trendsætter” i resten af verden!

Manzanilla Papirusa er supertør, frisk, let og meget nuanceret med en utrolig flot saltet karakter. Klassisk rank og sprød sherrysmag og -duft tilsat et strejf af salt som kun de flotte Manzanilla’er fra havnebyen Sanlucar De Barrameda kan skabe – skulle man beskrive charme med et glas vin så er dette et rigtig godt bud – server den afkølet som en aperitif med lidt saltede mandler eller som ledsager til skaldyr.