Roseisle 12 yo SR 2023 First release 59,7%, Roseisle Distillery

Roseisle Distillery

Roseisle er navnet på Diageos nye state of the art destilleri beliggende i Speyside i Skotland. Denne 12 år gamle Special release er den først aftapning der nogensinde er frigivet fra destilleriet, og var således nogle af de første dråber som flød fra kedlerne da destilleriet åbnede og blev operationelt for år tilbage. Der er således tale om et stykke whisky historie, som ude i fremtiden – formodentligt og sandsynligvis – vil blive eftertragtet af samlere og whisky entusiaster verden over. Whiskyen er lagret på ex. bourbon fade og viser nuancer af modne grønne æbler, vanilje, hvid chokolade og varme krydderier.

Roseisle Special Release er tappet ved fadstyrke på 56,5%

Duft: Nøddeagtige og krydrede noter, fudge, friskristet kaffe og tørret frugt.
Smag: Tørrede abrikoser, fersken og figen bakket op af en kraftig, krydret finish.

Forankret i århundreders håndværk, der blander undren og enkelhed, rider delikate papirfold sig i vinden, stræbende mod skyerne. Skabt af papir, træ, snor og en snert af alkymi, stiger drageskaberens kreation højt op i himlen. På samme måde skaber Roseisle Destilleri sin whisky, mesterligt kombinerende de simpleste elementer for at producere en single malt, der stiger til vejrs med dybe smagsnuancer.

Inden i denne ophøjede udfoldelse sejler noter af sød vanilje blidt igennem, hvilket giver plads til de rige og klistrede kogte frugter, der træder frem. Aromaen er mild, men forførende, med et strejf af varme. Det er et løfte om rigdom, hvor subtile hint af vanilje møder komplekse lag af moden frugt og hvid chokolade. Når du tager en tår, omslutter den cremede tekstur din smagssans og tilbyder en rig sødme. Suppleret med noter af frugt og en snert af krydderi, der tilføjer varme og kompleksitet og fører til en lang og tilfredsstillende eftersmag.