Fra stjernen på Orkney kommer hermed “visitkortet” 12 Års Highland Park Single Malt
Highland Park er fremstillet på verdens nordligste destilleri på de legendariske Orkney øer.
Highland Park opførtes i 1798 på netop de øer, som efter sigende har tilhørt en kendt whiskysmugler. Smugleren Magnus eunson nød godt af en stærk position indenfor kirken og kunne derfor passe sin sidegeschæft i al uforstyrrethed. Hvem mon ville finde på at søge feter den forbudte vare under prædikestolen ?.Farve:
Glødende rav.
Duft:
Letrøget med nuancer af honning og lyng, en let sødme og et anstrøg af sherry.
Smag:
Smagen er usædvanlig blød og rund med en karakteristisk letrøget smag.
Anvendelse:
Nydes ren eller med vand.
Alkoholindhold:
43%
Highland Parks unikke karakter skyldes den tørv som anvendes som brændsel ved tørring af kornet. Netop denne tørv har i århundreder absorberet salte bølger og afgiver et lyngagtigt anstrøg til whiskyen. Whiskyen lagres på egetræsfade i mindst tolv år. Lidt efter lidt modnes whiskyen og den fyrige smag mildnes og whiskyen opnår en usædvanlig blød karakter. En varsom og tidskræ-vende proces som garanterer, at denne whisky når sin perfektion. Michael Jackson, forfatter til mange kendte bøger om whisky beskriver Highland Park som “the greatest all-rounder in the world of malt whisky”.