Signatory Vintage Whisky Co. – Pitlochry, Skotland.
Highland Park 35th Anniversary udgaven er en del af Cask Strength Collection fra Signatory Vintage, som blev skabt af Andrew W. Symington som en Rare Reserve-serie for at markere den uafhængige aftapper’s 35-års jubilæum. Signatory har været en af Skotlands mest succesrige uafhængige aftappere i 35 år. Andrew Symington og hans team har altid opsøgt sjældne whiskyfade fra destillerier, der allerede er lukket, eftertragtede single malts fra destillerier, der ikke længere frigiver fade, eller destillerier, der ikke frigiver whisky under deres eget navn.
Den 32 årige Highland Park aftapning, er destilleret i 1991 og har lagret og modnet på et 1 fill Sherry butt.