Rødvin: En Verden Af Smag og Kompleksitet
Rødvin er en af de mest populære vintyper i verden, og med god grund. Fra de lyse og lette Pinot Noir vine fra Bourgogne, til de kraftige og intense Italienske Amarone og de Australienske Shiraz’er, verdenen af rødvin er bred og kompleks.
Rødvinproducenter er blevet ekstremt dygtige til at lade druernes unikke karakteristika skinne igennem i vinene, ofte med en smuk balance mellem druerne og fadbruget. Dette gør, at hver type rødvin er en oplevelse i sig selv, og at smagen kan variere drastisk, afhængigt af vinens herkomst og producent.
Hos Kokkens Vinhus har vi et bredt udvalg af verdens bedste rødvine. Prøv vine fra producenter som Fess Parker, Kistler, Joseph Drouhin, Julien Sunier, Chateau La Grave De Bertin, Sylvain Pataille, Spinetta, G.D. Vajra, Rizzardi, Vinding-Diers, Frescobaldi, Santadi, Torbreck, Noon, Errazuriz, Bodega Noemia, Solum, Habla, Aradon, PSI, Pingus, Montecastro, Chateau Cayx, Hamilton Russel, Momo, Arboleda, Leeuwin Estate og mange flere.
Find den perfekte rødvin til din næste middag eller fest, eller opdag nye smagsoplevelser, når du besøger Kokkens Vinhus’ webshop.
Vinen åbner til en duft af sorte kirsebær, blommer, hindbær, krydderurter samt en kølig mineralitet. I smagen finder man igen frugtige og modne noter af sorte kirsebær, brombær, krydderurter og lidt eg. Vinen har en god medium syre samt bløde og afrundede tanniner. En vin med otte år på bagen fra Chile som stadig fremstår pivfrisk.
Masser og af frisk rød frugt, krydderier og blomster i smag og aroma. Læg hertil bløde strejf af bagværk i en frisk og saftig vin med en god struktur og finkornede tanniner.
Vinen er kraftig, saftig og frugtdrevet med velafstemt syre, afrundede tanniner og noter af modne blommer, brombær og chokolade samt et hint af vanilje.
93 Points vinentusiast: "The Bloodroot Pinot Noir er et hemmeligt samarbejde mellem flere vinproduktproducenter med stor vingårdskilde, som er gået sammen her for at lave en mesterlig, værdibevidst blanding.
Hvor er rød Bandol bare undervurderet!! Ch. Croix d'allons laver helt igennem fantastiske vin! Blandingen af Mourvedre og Grenache Noir fungere til UG! Karakterfuld, intens og silkeblød! Mørk frugt, middelhavs urter! Må og SKAL smages!
Dyb, elegant og herligt intens med flotte indtryk af brombær og solbær i aromaen. Læg hertil til vinens flotte fylde med fine præg af egetræ, krydderier, mørk chokolade, læder og tobak. Virkelig en stor vin til en meget fornuftig pris. BORDEAUX BEST BUY!
En helt FORMIDABEL Lande de Pomerol . Bedste Årgang vi har hjemtaget igennem de sidst 7 år !! Er du til Pomerol er dette et must - Fuld valuta for hver en krone :-)
Vinen er traditionelt vinificeret. Mosten ligger med skindkontakt i 3-4 dage, inden temperaturen hæves, og mosten påbegynder den alkoholiske gæring.
Varm og fløjlsagtig smag, tilpas med sødme, har friskhed i frugten og har en fin krydret note. En vin i harmoni!
Langhe Nebbiolo: Lys rød farve. Duften er frisk og frugtig med noter af vilde bær. På ganen er tanninerne fløjlsbløde, harmoniske og afbalancerede
Et mesterstykker uden lige! Helt igennem fantastisk udtryk af Tempranillo druen, hvor Cesar Munoz har fået et Optimale ( Optimum ) ud af druematerialet, fadene m.m.
Flot og intens rubinrød farve og en fast og krydret aroma med fine noter af slåen og solbær. Frisk på tungen med komplekse aromaer af sort frugt, krydderier og en eftersmag med elegante tanniner.
Særdeles aromatisk og smuk aroma af de klassiske, røde kirsebær, hindbær, blommer, chokolade og cedertræ i en virkelig herligt saftig newzealandsk Pinot Noir, der viser, at klimaet på de kanter også er til andet end hvidvin i verdensklasse.
Denne vin er produceret af druerne Cabernet Sauvignon (59%), Merlot (39%) og Cabernet Franc (2%), der er dyrket i sand- og grusholdig jord i Haut-Médoc i Bordeaux-området i Frankrig.
Køb Domaine Begude "red Swine" GSM 14 % .Spændende økologisk naturvin fra det sydlige Frankrig på grenache, syrah og mourvedre druerne. God til okse, lam, spareribs, pulled pork, helstegt pattegris, marineret og grillet kød.Hurtig levering her.
En utrolig kompleks og nuanceret oplevelse med en smagskoncentration af solmoden Cabernetdrue, smukt understøttet af et strejf af fransk eg. Score 92 point hos James Suckling.
Skøn aroma af duftende, røde bær, hvor en smule vanilje og kanel melder sig. Sødmefuld uden at kamme over og med fine præg af brombær og røde kirsebær.
Smuk aroma, hvor brombær, sødmefulde krydderier, en smule tobak og sort peber byder sig flot til. På tungen mødes en kombination af Carmenères fylde med Syrahs flotte tanninstruktur, som sikrer vinen en flot balance og god kompleksitet. I eftersmagen er der en let tone af egetræ.
Vanvittig flot aroma byder dig velkommen med indtryk af kysten, skovbund, den salte havluft og røde frugter. Superelegant på tungen med levende, frugtige præg, en nærmest umami-agtig fylde, silkebløde tanniner og en frisk syre.
i 2004 opdagede man at Freisa druen var den nærmeste slægtning til Piemonte's mest berømte drue, Nebbiolo. Den kan også på mange områder minde om den, men er alligevel helt sin egen og et Must try, hvis man elsker vin fra Piemonte.
TOSCANA MØDER BORDEAUX! En elegant aroma af Cabernet Sauvignon med præg af sorte kirsebær, grøn peber, tobak og cedertræ. Masser af saftig fylde på tungen, masser af mørke bær i en virkelig behagelig oplevelse helt uden skarpe kanter. Raffineret med fint vævede tanniner og meget en maget lang eftersmag.
Bodegas Habla – Extremadura, Spanien. Bodegas Habla er kort og godt næste generation indenfor vin! Når hele indsatsen er perfektionistisk, kan outputtet også kun blive – perfekt! De i alt 200 ha vinmarker er opdelt i ikke mindre end 64 små parceller, hvor hver parcel i gennemsnit leverer druer til 468 flasker… Og selvfølgelig dyrkes[...]
Kistler beviser med deres 2016 årgang, at det virkeligt er muligt at lave fremragende, kølig Pinot i Californien! De kolde vinde fra Stillehavet, er medvirkende til give de optimale forhold for druerne!
Denne Old Vine Zinfandel er eksemplet på det største og det bedste som en Zinfandel fra Lodi i Californien kan præstere. Den lever helt og aldeles op til det amerikanske udtryk ”The bigger the better” – for man finder ikke en større Zinfandel. Druerne er udvalgte fra 15 forskellige vinmarker med vinstokke på gennemsnitligt 85 år.
Dyb og mørk med frugtige, intense indtryk, hvor kirsebær og solbær får fornemt selskab af en smule lakrids og aromatiske urter.
Intens smag af lyse, røde frugter, lidt røg, lakrids og fine krydderier. Virkeligt en flot, vellavet Pinot!
Nuancer af violer, røde bær og krydderier. Fyldig, balanceret smag med modne tanniner.
Baden er Tysklands sydligste vindistrikt og landets tredje største. Det strækker sig langs den østlige bred af Rhinen (hvor Alsace i Frankrig ligger på den vestlige bred), startende ved foden af det nordlige Schwarzwald og ned til den schweiziske grænse, hvor det slutter. Distriktet består af otte 'Bereich' - subdistrikter, hvor Kaiserstuhl, Ortenau, Badisches Frankenland og Badische Bergstasse/Kraichgau er de mest kendte. Spätburgunderne / Pinot Noir Vinene herfra vil have et varmere udtryk end de samme vintyper fra andre tysk vinregioner.
Røde kirsebær, hindbær, skovbund, fine krydderier og måske endda hint af egetræ gør sig til i en klassisk italiensk Sangiovese, hvor du virkelig får noget for pengene.
Peninsula Vinicultores. Denne Garnacha fra byen Cadalso de los Vidrios i Sierra de Gredos er produceret af 100% Garnacha-druer. Det er en skøn rødvin med flot farve, delikat og intens duft af røde bær, fyldig smag med stor friskhed takket være frugtsyren der er med til, sammen med tanninerne, at give vinen en rigtig flot[...]
Denne vin er produceret af 100% Sangiovese-druer, der alle er dyrket på vinmarker på Santa Caterina-bakkeskråningerne i Montepulciano-området i Toscana, Italien.
Top Pinot Noir – og er i tidligere årgang kåret som bedste Pinot Noir i sin kategori. Dalheim Alte Reben Pinot Noir har noter af sorte kirsebær, tranebær, kakao samt noget fad. Et komplekst spektrum af smag! Fløjl og silke i munden, en Pinot Noir, der efter 2 års fadlagring er yderst elegant. Vinen er lavet på 100% Pinot Noir
VED KØB AF HELE 6.STK KASSER KUN 89,- Gambero Rosso
100 Point Robert Parker
NYESTE ÅRGANG AF TOPVINEN FRA VILLEPEYROUX
Villa Don Maximiano er 'lillebror' til Errazuriz' Don Maximiano, én af husets topvine - og noget af det bedste vin, Chile har præsteret. Yderst elegant og raffineret, men samtidig tæt bygget, intens og med klare, frugtige noter. Du vil kunne finde kirsebær, friske blåbær, kakao og solbærblade. Faste tanniner med intensitet og balance i en vin, som vil ældes fint i de kommende år.
SÆLGES KUN I ORIGINAL 6 STK. TRÆKASSE
Det har ofte været en kilde til undren, hvordan Echezeaux har opnået sin status af Grand Cru. Vinmarken, der dækker ikke mindre 37,6 ha, er opdelt i 11 stednavne, der hver især repræsenterer en art af jordbunden. Dette, kombineret med over 80 forskellige ejere, gør det umuligt at tale om én Echezeaux, hverken i kvalitet[...]
Vi kan næsten ikke få nok hjem af den nyeste ICON vin hos Viña Errazuriz. Denne super shiraz udfodre de største Rhonevine.
Chiles bedste Pinot Noir ! - 98 Point James Suckling.
Slående flot rubinrød farve med lilla strejf. Kompleks aroma af hyben, guava, kirsebærtærte og forfriskende krydderitoner, ledsaget af lyse noter af kaffebønner og nødder. Røde frugter på tungen, der giver plads til strejf af krydderier og blomster, fugtige skovund og bær, sammen med sødmefulde krydderier og et strejf af ristede nødder.
NY ÅRGANG AF CHILES STØRSTE PINOT NOIR- 2016
CHILES BEDSTE PINOT NOIR PÅ MAGNUM
De 4 mest stillede spørgsmål om rødvin
-
Hvilken type rødvin skal jeg vælge til en særlig lejlighed?
Det afhænger af din personlige smag og den menu, du vil servere. Lette Pinot Noir's fra Bourgogne passer fx godt til fisk, mens kraftige italienske Amarone er bedre til kød. Du kan også overveje anbefalinger fra en vinhandler eller sommelier.
-
Hvordan opbevarer jeg rødvin korrekt?
Rødvin bør opbevares ved en konstant temperatur mellem 13-18°C i mørke og uden vibrationer. Brug en vinkælder eller en køleskab med justerbar temperaturkontrol.
-
Hvornår er det bedst at drikke rødvin?
Det afhænger af den specifikke type rødvin, men mange rødvine bliver bedre med alderen og bør åbnes nogle timer før de drikkes for at få deres fulde smagsudvikling.
-
Hvor meget skal jeg forvente at betale for en god flaske rødvin?
Prisen på rødvin varierer meget afhængigt af kvalitet, mærke og alder. Du kan forvente at betale mellem 100-500 kr. for en god flaske, men der findes også billigere og dyrere alternativer.