Nuits-Saint-Georges er den sydligste AOC i Côtes-de-Nuits og breder sig på to kommuner: Nuits-Saint-Georges mod nord, omkring selve byen, og Premeaux-Prissey mod syd, ved grænsen til Côtes-de-Beaune. Et gammelt ordsprog i Bourgogne siger, at “I Nuits-Saint-Georges er det kun vandet, der skjuler sig”.
Biodynamisk/Økologisk dyrket Pinot Grigio, med 10 måneders fadlagring på franske 500 liters fade, som giver vinen en fedme og cremet fylde, som passer rigtig godt, til den blomstrede stil, som er et af kendetegnene for Pinot Grigio.
Saftig og charmerende og udpræget aromatisk vin med smag og aroma af fine friske røde bær. Kernen af frisk frugt er svøbt i smidige tanniner der holder vinen både glat og rank. Sangioveses syre, struktur og frugt dominerer, mens Merlot sørger for fylde og afrundede kanter og et lille pift af Petit Verdot samler og fokuserer smagen i vinen.
I glasset optræder den flot med en klar og lettere gylden farve, mens duften byder på masser af citrus, hyldeblomst og friske, grønne æbler. Let fyldig i strukturen med dejlig smag af frisk og syrlig frugt, en dejlig kalket mineralitet og lang afslutning.
Les Chalumaux marken ligger i den nordøst lige del af Puligny, grænsende op til Meursault. Stilen i Puligny er mere intens og fadpræget end det er i Chassagne, hvor vinene ofte er mere ranke og mineralske, hvor i Puligny er stilen mere fadpræget og ja, den sammen med Meursault, det mest klassiske udtryk af hvid Bourgogne!
Mahognifarvet og med orange toner i kanten af glasset. Duften er himmelsk med nødder, kaffe, marcipan, chokolade og fadnoter, der bare vælter op af glasset. Smagen er sødmefuld, cremet og lang og med en vanvittig flot afslutning, der fylder hele munden.
Årgangen var varm og tør, men takket være de gamle vinstokkes byde rødder. blev der høstet perfekt modne druer. Det har givet en vin med stor koncentration og er det perfekte køb, til de tålmodige portvinssamlere, der kan lide at gemme vin i mange år.
Recioto har en intens, rubinrød farve med lilla skær. I duften finder man toner af mørke kirsebær, mandler og krydderier. Den har en fin frugt og en stor koncentration og kompleksitet i smagen. Den har en flot balance mellem sødme og syre, og en lang, ren eftersmag, som gør den meget charmerende. Den vil gøre sig som aperitif eller til dessert. Prøv den også til en god Gorgonzola
Flot og klassisk Spätlese med flotte præg af moden grape og dybe, komplekse præg af fersken, tørrede blomster og en smule flint.
En herlig original dessertvin fra Sydfrankrigs varme baghave og et fremragende alternativ til f.eks. en Tawny Port.
Riveyrac Rivesaltes. Rivesaltes er navnet på en kystnær landsby ved Middelhavet i Roussillon i det sydlige Frankrig ned mod den spanske grænse, som har lagt navn til en af de mest kendte Vin Doux Naturel, Rivesaltes AOP . Vinen laves som Portvin , dvs. gæringen stoppes med alkohol , mens vinen endnu har en god[...]
Det helt igennem oplagte alternativ til en vintage portvin, til de ekstra gode stunder!
Saftig, elegant og fyldig Barbera, med sin klassiske frugt af Kirsebær, Kirsebærsten.
Velsmagende, afbalanceret og meget frugtig, med en overvægt af jordbær og hindbærnoter.
Baden er Tysklands sydligste vindistrikt og landets tredje største. Det strækker sig langs den østlige bred af Rhinen (hvor Alsace i Frankrig ligger på den vestlige bred), startende ved foden af det nordlige Schwarzwald og ned til den schweiziske grænse, hvor det slutter. Distriktet består af otte 'Bereich' - subdistrikter, hvor Kaiserstuhl, Ortenau, Badisches Frankenland og Badische Bergstasse/Kraichgau er de mest kendte. Spätburgunderne / Pinot Noir Vinene herfra vil have et varmere udtryk end de samme vintyper fra andre tysk vinregioner.
Siepi er en af de få vine, som har fået de meget anerkendte 3 glas i den italienske vinbibel, Gambero Rosso, flest gange!
Intens og aromatisk med en virkelig behagelig frugtighed. Frisk og samtidig blød og balanceret med en flot, naturlig livlighed. Meget klassisk Riesling i sine noter, men alligevel helt sin egen,
Meget klassisk Sauvignon, med noter af citrusfrugter, stikkelsbær og hyld. Den er aromatisk, uden på nogen måde at være for meget. I smagen går citrus og stikkelsbær igen og med en slank, forfriskende syreprofil. et klasse glas Sauvignon!
Chilensk Syrah i verdensklasse! Dyb og lilla, rød farve med blålige nuancer. Aromaer af sort peber, røgelse, blåbær, kirsebær, dild og nogle elegante blomsternoter af violer.
Taylor's Vintage 2017 har scoret tårnhøje point fra nogle af de mest kendte vinkritikere! 100 Point fra Robert Parker's The Wine Advocate 99 Point fra James Suckling 98 Point af Antonio Galloni, Vinous.
Denne vin er ganske enkelt et UNIKUM! et Must-have for samlere og portvinselskere! Her snakker vi om noget af det ypperligste portvin der er frigivet til dato!!!
En levende blanding af subtropiske frugter med citrus, sukkerært og passionsfrugt fører til en saftig finish, hvor syren er flot integreret og efterlader en smag af citrus, passionsfrugt og hyldeblomst.
En rigtig ”sommelier-vin”, som byder på mange anvendelsesmuligheder i gastronomien, både sammen med kolde forretter (marinerede grøntsager, carpaccio, skaldyr) eller varme retter med fisk eller lyst kød. Prøv den også til modne rødskimmeloste.
Gylden, med et ”guld-skær”. Meget intens duft af mandel, pære, vanille og ananas. Med det samme fyldes munden af eksotiske frugter pakket ind i en flot og fyldig eftersmag.
Røde kirsebær, hindbær, skovbund, fine krydderier og måske endda hint af egetræ gør sig til i en klassisk italiensk Sangiovese, hvor du virkelig får noget for pengene.
Villa Donoratico er en bestemt konsekvent og kompleks vin, der aldrig risikerer normalitet og viser en karakter, der er stærkt forbundet med territoriet. Modnet 12 måneder på eg, en vin der er ekstraordinært drikkelig i en ung alder og troligt mod dets identitet, år efter år. En næse fuld af rød frugt og et behageligt krydderi på ganen, med noter der minder om lakrids. Vinen er lavet på 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Cabernet Franc og 5% Petit Verdot
Peninsula Vinicultores. Denne Garnacha fra byen Cadalso de los Vidrios i Sierra de Gredos er produceret af 100% Garnacha-druer. Det er en skøn rødvin med flot farve, delikat og intens duft af røde bær, fyldig smag med stor friskhed takket være frugtsyren der er med til, sammen med tanninerne, at give vinen en rigtig flot[...]
Denne vin er produceret af 100% Sangiovese-druer, der alle er dyrket på vinmarker på Santa Caterina-bakkeskråningerne i Montepulciano-området i Toscana, Italien.
Méo-Camuzets to parceller på 1. Cru marken ‘Les Chaumes’ udgør ikke mindre end 2 ha., et sjældent privilegium for én producent! Begge ligger desuden ved foden af de berømte vinmarker La Tâche (Grand Cru) og Malconsorts (1. Cru), med en dybere og mere lerholdig jordbund end markerne omkring, og vender optimalt mod øst. Alt dette giver en tidlig modning.
Niersteiner Riesling “Roter Hang” er lig med tysk vinkultur. Vinmarkerne stortrives på denne unikke placering ved Rhinen. Jordbunden er omkring 280 millioner år gammel og består af rød ler og sandsten. Optimale forhold for druesorten Riesling. Saftigt, modenhed og flot mineralietet, med intense citrus noter, let saltet præg, næsten som havvand.
Weinhof Uibel – Niederösterreich, Østrig. Super spændende Natur/Orange vin Weinhof Uibel i Niederösterreich. Vinen er lavet på Müller Thurgau, Grüner Veltliner og Frühroter Veltliner, druerne har spontanæret og mosten har haft skinkontakt i 1-3 uger. En virkeligt interessant og anderledes Natur/Orangevin, som er ufiltreret, Vegan, Biodynamisk og så har den faktisk et stort lagringspotentiale, 10-15[...]
Det er en vin med flot, klar farve og en delikat og sødmefuld duft af bl.a. abrikos, pære og fersken med et strejf af hasselnødder. Intens og fyldig smag samt en lang og behagelig eftersmag.
Richter hører til eliten af producenter i Mosel og deres Kabinett fra Elisenberg marken er et kunstværk i hvad Riesling druen kan og formår! Frugt, sødme og syre går hånd i hånd!
Virkelig en prestigechampagne fra en i øvrigt fantastisk producent. Voldsomt lækker aroma, hvor friskheden fra grønne æbler, pærer, citroner, kiks, ristede nødder og en sommerlig gåtur i skoven. Masser af kompleksitet, koncentration, dybde i smagen og en lang, lang finish. En champagne til de helt store begivenheder.
98+Point Vinous 98 Point James Suckling 98 Point Richard Juhlin 98 Point John Gilman
Vinen har en blank, lysgylden farve, og i duften finder man komplekse toner af hvide blomster, ferskner og vanilje samt et diskret touch af træ. Smagen har både kølighed, mineralitet og velour, med eksotiske nuancer som matcher utroligt godt den rankhed og struktur, vinen viser i eftersmagen. En meget harmonisk og karakterfuld Meursault.
Stærkt eksempel på, hvad Pouilly-Fumé kan - og samtidig en tydeliggørelse af, hvordan Sauvignon Blanc fra Den Gamle Verden adskiller sig fra Sauvignon Blanc fra Den Nye Verden. Som altid er en frugtig smag og aroma udtalt, men mindre voldsomt end vinene fra Den Nye Verden ofte er det, eksempelvis de berømte Sauvignon Blanc fra New Zealand. Paulus er frisk og let på tungen med en flot balance mellem sødme og syre, hint af grapefrugt, sprød citrusfrugt og strejf af urter.
Villa Don Maximiano er 'lillebror' til Errazuriz' Don Maximiano, én af husets topvine - og noget af det bedste vin, Chile har præsteret. Yderst elegant og raffineret, men samtidig tæt bygget, intens og med klare, frugtige noter. Du vil kunne finde kirsebær, friske blåbær, kakao og solbærblade. Faste tanniner med intensitet og balance i en vin, som vil ældes fint i de kommende år.
Chiles bedste Pinot Noir ! - 98 Point James Suckling.
Slående flot rubinrød farve med lilla strejf. Kompleks aroma af hyben, guava, kirsebærtærte og forfriskende krydderitoner, ledsaget af lyse noter af kaffebønner og nødder. Røde frugter på tungen, der giver plads til strejf af krydderier og blomster, fugtige skovund og bær, sammen med sødmefulde krydderier og et strejf af ristede nødder.
NY ÅRGANG AF CHILES STØRSTE PINOT NOIR- 2016
CHILES BEDSTE PINOT NOIR PÅ MAGNUM
Intens, opulent - samtidigt med at den er silkeblød, afbalanceret og med fine, rødfrugtede nuancer.
Dyb farve med et let, mørkerødt skær. Duften er fyldt med mørke bær, grøntsager, tobak og sød lakrids. Smagen er elegant med en rig sødmefuld frugt, der afbalanceres af den fine syre.
Duften har primære aromaer af æble og lemon, som efter et par år på flaske går mere hen mod fersken, abrikos og tropisk frugt. Smagen er fyldig med en sprød syre, som giver vinen en god friskhed.
Castelgiocondo er en smuk herregård fra slutningen af det 18. århundrede. Ejendommen er beliggende i den vestlige del af kommunen Montalcino, mellem 280 og 410 meter over havets overflade og tilhører områdets ældste ejendomme, som producerer Rosso og Brunello di Montalcino. Tenuta di Castel Giocondo, som tilhører den toscanske adelsslægt Frescobaldi, har et totalt jordareal[...]
Vinen har en flot, blank, rubinrød farve. Duften er meget åben og kompleks med toner af krusemynte, violer og delikate, røde frugter samt mere krydrede nuancer af engelsk lakrids og peber.
En del af vinene fra parcellerne i Barolo udvælges slutteligt til Viettis Barolo Castiglione, mens resten umiddelbart inden aftapning sammenstikkes i store ståltanke med vinene fra parcellerne i Barbaresco, hvilket dermed bliver til Perbacco.
SYD-AMERIKAS BEDSTE HVIDVIN
SYDAMERIKAS STØRSTE PINOT NOIR! 98-99 POINTS JAMES SUCKLING
Las Pizarras Syrah har modtaget 95 Points af Robert Parker i første årgang som er 2017.
Én af verdens bedste Chardonnay!! Præcis og levende, kompleks og dyb med lag på lag. En sofistikeret og raffineret Chardonnay, elegant og tilgængelig, med en koncentration og tekstur, der barer giver og giver og giver. Kompleks og samtidig frisk og behersket. Lokkende aroma af nougat, citrondråber, honning og utallige andre aromaer og smagsnuancer. Enorm kraft og vedholdenhed.
99 Point - Ray Jordan 98 Point - Robert Parker 97 James Halliday
THE WINE FRONT 2018 - 93 POINTS
Les aquarelles de Sa Majeste la Reine de Danemark er intens og kompleks. Vinen kommer fra 35 år gamle vinstokke på kun syv hektarer sydvendt jord, rig på ler og kalksten.
I duften er vinen meget kompleks med nuancer af modne, røde frugter (solbær og ribs) samt ristet brød. I smagen er det elegancen, som især kommer frem med en meget aromatisk finish, som gør vinen meget charmerende på trods af dens mørke stil. Brut Rosé vil egne sig fint til fede fisk som laks eller hellefisk eller til lamme- eller kalvekød. Den vil også kunne bruges til lidt fede, modne oste eller til desserter f.eks. lavet med æg.
