Trofævinder ved International Spirits Challenge i 2006
WAREHOUSE EDITION - 30 ÅRS
Destilleret i 1989 og flasket d.08 juni 2021, efter at have ligget + 30 år på et sherry butt!
Fra det herrens år, 1990 kommer denne skønne Single Cask, Single Malt fra Glenfarclas. Flasket i den unikke Family Cask series og trukket fra et Sherry butt. Flasket ved 51,9%
The Family Cask Series fra Glenfarclas er the real deal. Denne konge-dram er trukket fra fad 5676, lagret 20 fulde år på Sherry Butt. Flasket ved 55,3%
Jeg har haft fornøjelse af at være med til at vælge fade fra Glenfarclas Family Cask mange gange via samples i Danmark men i August 2018 havde jeg for første gange muligheden direkte på destilleriet. Det blev bl.a. til vores helt egen aftapninger “Rooster” & “Sparrow” samt et par kasser af dette fad fra den[...]
Ved 59,2% kommer denne sherry-basker fra fad 2382. I the Family Cask series kommer denne skønne dram fra 2004. Flasket ved fulde 59,2%
Hvis du ligesom os har en hang til Sherry-lagret Speyside, så kommer du ikke uden om The Family Cask fra Glenfarclas. Fantastiske dramme med stor smagsintensitet og hver sit eget unikke udtryk. Denne udgave er trukket fra fad 2461, en Sherry Butt af højeste kvalitet. Flasket ved 59,7%
Family Cask 1998 cask nr. 7635
Hunter Laing & Company LTD – Glasgow, Skotland. Hepburn’s Choice er en serie af whiskyer, som dels kommer fra forskellige destillerier i Skotland, men er samtidig også single casks altså en enkeltfads aftapning, så hver aftapning er begrænset til et få antal flasker. Denne HEP aftapning, er tra Auchroisk destilleret, der ligger i Speyside regionen[...]
I 1976 blev den første aftapning af den eksklusive Chosen Few serie aftappet, en serie hvor enkelte fade er nøje udvalgt af få personer fra Glenglassaugh teamet.
Chapter Two er sammensat to forskellige fadtyper, first fill bourbon og refill sherry barrels. Der er 17% First-Fill Sherry casks, 48% First-Fill Bourbon barrels og 35% Hand-selected quality Oak Refill casks i denne aftapning.
Glengoyne Destillery – Highland, Skotland. 7-årig Glengoyne single malt, modnet i en enkelt refill hogshead fra sommeren 2007 til sommeren 2014. Den blev aftappet af Douglas Laing Douglas of Drumlanrig sortimentet, hvilket sætter rampelyset på årstiderne, når det kommer til whiskydestillation og god whisky og god whisky det er noget vi elsker .
Cask Strength Collection
Fremragende 12 års Single Malt fra et af de mest Ikoniske destillerier i Skotland.
BlackAdder Whisky – Independant Bottler. Blackadders ‘Raw Cask’-serie handler om skotsk single malt whisky uden køle-filtrering og farve. Denne aftapning er en 20 år gammel Glentauchers, der blev destilleret tilbage i 1996. Destilleriet er ansvarlig for nogle af verdens mest eftertragtede whiskyer, og denne holder de samme høje standarder som de øvrige fra BlackAdder.
Limiteret Linkwood aftapning fra Adelphi.
Super aftapning fra Coopers Choice. Lagret på Hogshead Kun 400 flasker produceret. vol. 46% Cask Ref. 1483
Highland Park's unikke karakter skyldes den tørv, der anvendes som brændsel ved tørring af kornet. Netop denne tørv har i århundreder absorberet salte bølger og afgiver et lyngagtigt anstrøg til whiskyen.
ICE 17 YEARS OLD
The Ileach, som udtales Eee-Luhk, er en Islay single malt fra et "hemmeligt" destilleri. Den er aftappet en et Independant Bottler Company. Det er en rigtig god dram, hvis man gerne vil introduceres til røg whiskyens verden.
En 2008 Jura single malt frigivet af den uafhængige aftapper Hunter Laing, modnet i en enkelt sherry butt i 13 år, inden den blev tappet på flaske i februar 2022 som en del af Old Malt Cask-serien. Yderst begrænset da kun 619 flasker er aftappet! Flot rav-farvet whisky der byder på aromaer af citronmarmelade og[...]
Den første 16 år gamle aftapning af Kilkerran - en unik dram og en smuk fortolkning af Campbletown- single malt
Lagavulin udsættes for 20 gange så meget tørverøg som en typisk single malt fra Speyside. Lagavulin 16 års er lagret mindst 16 år på egetræsfade, hvilket giver whiskyen den eftertragtede, massive tørverøg, som er typisk for dette område samt en tørhed, som gør whiskyen virkelig interessant.
The Vintage Malt Whisky Co. – Independant Bottler. En 15 år gammel Laphroaig single malt fra The Vintage Malt Whisky Co. og dens Cooper’s Choice uafhængige aftappningsserie. Denne blev destilleret tilbage i 2005 og tilladt 15 års hvile i et enkelt bourbon-fad, inden det blev aftappet i 2020 med et resultat på 280 flasker. Super[...]
Hjem kommer 22 marts 2022
Lochlea ”Sowing Edition” er som at komme ud på marken der hvor der begynder at spire og der er forår i luften. En wee dram der giver en varme på en kølig, men solfyldt forårs dag i marts
First fill sherry fad.Tappet direkte fra fad ved styrke: 57,0%
Special aftapning af vores egen Mackmyra whisky som har lagret hos Mackmyra og i vores butik på fad.
Skog fra Mackmyra er en elegant svensk singlemalt med intense frugtige fadtoner og smag fra fade som har indeholdet tyttebær og blåbær. Duften er en bærkompot med krydrede fadnoter. Eftersmagen er lang og fuld af bærnoter, krydret med bløde fadnoter. Mackmyra Destilleriet, som ligger ca. 1 times kørsel nord for Stockholm, blev startet i 1999.[...]
Vinterträdgård er en krydret og smagfuld svensk maltwhisky, med intense noter af frugt. Whiskyen fås kun i meget begrænset antal. Karakteren til whiskyen kommer fra Mackmyras elegante recept, som er afsluttet på fade hvor der tidligere har lagret hindbær, tyttebær og blåbær på fadene. Fadene er Mackmyra´s såkaldte kombinationsfade, hvor kroppen af fadet er exbourbon medens låg og bund er ny svensk eg.
Miltonduff Highland Single Malt Whisky – Milk Stout Cask Finisk Dette er en udgivelse i Cooper’s Choice-serien fra The Vintage Malt Whisky Co. The Miltonduff 2007 13 YO Imperial Milk Stout Finish blev destilleret i juni 2007 og aftappet 2020. Den blev oprindeligt modnet på et amerikansk egetræsfad og derefter færdiggjort i 13 måneder i[...]
Limited Edition på 8400 flasker!
Hunter & Laing – Independant Bottler. Denne ene er en 7 år gammel Mortlach der modnet i en enkelt Refill Hogshead. Der er tappet 384 flasker. Vol. 46 % Single Cask
Smagsnoter: tørverøg, cremet toffee, fersken, citrus, honning, mandler, brændte figner.
Mosgaard Whisky Palo Cortado Single Cask 59,6% Mosgaard single Cask Palo Cortado 01/10-2021 stammer fra et enestående fad. Da vi var ved at lave udvælgelsen af fade til Mosgaard Palo Cortado #1, stødte vi på et fad der kunne noget helt specielt. Ud over de fine appelsin noter, havde det en meget distinkt note af[...]
Fra Balmenach kommer denne smukke Single Malt Speyside. Flasket efter 14 år på et Refill Hogshead Bourbon-fad. Flasket af Hunter Laing i the Old Malt Cask-series som altid er flasket ved 50%. Flasket 02/2022 og blot 301 flasker totalt og med fadnummer 18196
Denne skønne Glen Moray fra 1996 er flasket efter 24 år på Bourbon-fad. Flasket ved vanlige 50% i The Old Malt Cask-series, som en moden og skønt smagende Speyside Single Malt. Her får du en skøn dram, med smagsdybde og stor elegance. The Old Malt Cask er en serie af modne malt’s fra Hunter Laing
Hunter Laing's Old Malt Cask Serie
LUKKET DESTILLERI LOWLAND SINGLE MALT
Port Askaig er en serie af whiskies fra Elixir Distillers. Brandet er opkaldt efter byen af samme navn, som ligger på Islays østkyst og i hundredvis af år har været kendt som ”porten til Islay”
One of only 319 bottles available. From the 'XOP Old Particular' range of whisky by Douglas Laing.
Sprit ny aftapning fra Scarabus - Fadstyrke på flotte 57%
En pågående og røget Islay Malt, der er komponeret af whisky fra fade der er udvalgt fra et - og kun et - destilleri på Islay.
Vinder af Women’s international trophy Award – Guld 2021.
